管理人:北海道・十勝出身。1982年12月生まれ。十勝の河川や湖をメインフィールドとするフライフィッシングのブログです。
by ultreya1204
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冬の味覚② 厚岸産の牡蠣
ここ最近、個人的な私用(主に引っ越しなど)でバタバタしており、更新が滞りがちになっております。
そして多分、これから先はこんな感じで更新頻度が多少落ちるかと思います(その理由は、私の近況をご存知の方にはお分かり頂けるかと・・・)。
いつも拙ブログを見に来て下さっている皆様、悪しからず。これからも、気長にお付き合い下さい。
さて、唐突ですが、今回のお茶濁しネタは厚岸にお住まいの知人の方から先日頂いた、今が旬の牡蠣。私がわざわざ紹介するまでも無く、その美味さはまさに絶品です。
皆様ご存知かと思いますが、調理方法は至って簡単(と言うか、もはや「調理」とは言えない程単純です。もちろんこの方法以外にも色々あるのでしょうが、私はこの食べ方が今のところ一番好きです。)
<調理(?)方法>
牡蠣を殻ごとガラガラと水で洗い、皿の上に乗っけてラップをし、電子レンジで「チン」。
殻が開いたら、レモン汁をギュッと搾ってそのままパクッと頂きます。
こんなに手間要らずなのに、素材の旨みがぎっしり詰まったプリプリの身とカキ汁を、存分に堪能できます。
ノロウィルスと、食べ過ぎによる食あたりには十分に気を付けて、冬の味覚を満喫しましょう。
そして多分、これから先はこんな感じで更新頻度が多少落ちるかと思います(その理由は、私の近況をご存知の方にはお分かり頂けるかと・・・)。
いつも拙ブログを見に来て下さっている皆様、悪しからず。これからも、気長にお付き合い下さい。
さて、唐突ですが、今回のお茶濁しネタは厚岸にお住まいの知人の方から先日頂いた、今が旬の牡蠣。私がわざわざ紹介するまでも無く、その美味さはまさに絶品です。
皆様ご存知かと思いますが、調理方法は至って簡単(と言うか、もはや「調理」とは言えない程単純です。もちろんこの方法以外にも色々あるのでしょうが、私はこの食べ方が今のところ一番好きです。)
<調理(?)方法>
牡蠣を殻ごとガラガラと水で洗い、皿の上に乗っけてラップをし、電子レンジで「チン」。
殻が開いたら、レモン汁をギュッと搾ってそのままパクッと頂きます。
こんなに手間要らずなのに、素材の旨みがぎっしり詰まったプリプリの身とカキ汁を、存分に堪能できます。
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